Blog
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Gezilecek Yerler
Astroloji
Astroloji
Hayır, cin ve alkol aynı şey değildir, ancak her ikisi de damıtılmış içkilerdir.
Alkol, etanol içeren ve fermantasyon veya damıtma yoluyla elde edilen içecekleri kapsayan genel bir terimdir.Cin ise, başta ardıç olmak üzere çeşitli bitkilerle aromalandırılmış, alkol oranı %40-47 arasında değişen yüksek alkollü bir damıtık içkidir.
Alkollü içkilere alkol denmesinin sebebi, içkilerin etkin katkı maddesinin etanol (alkol) olmasıdır. Etanol, çoğunlukla fermantasyon (bazı maya çeşitlerinin etkisi ile karbonhidratların oksijensiz ortamda alkole dönüşmesi) yöntemi ile elde edilir. Alkollü içkiler, ilk devirlerden beri çeşitli milletler tarafından kullanılmıştır. Alkol, çeşitli içkilerin bileşiminde değişik oranlarda bulunur. Boza, şıra gibi içkilerde %4; meyve şaraplarında %5-11; bordo şaraplarında %7-12; şampanyada %10-13; rakıda %40-45; kanyakta %40-70; cinde %51-55; viskide %40-70; vermutta %14-16; birada %3-5; likörde %20. Alkollü içkiler, fermante (mayalanmış) ve distile (damıtık) olmak üzere iki ana sınıfa ayrılır.
Cin, en sert içkilerden biridir, ancak en sert içki olarak kabul edilmez. En yüksek alkol oranına sahip içkilerden bazıları: Spiritus Rektyfikowany (Arıtılmış Ruh) — %96 alkol oranı. Golden Grain (Altın Tahıl) — %95 alkol oranı. Everclear — %95 alkol oranı. Absent (Absinthe) — %75 alkol oranı. Cin genellikle %40 ile %47 arasında alkol oranına sahiptir.
Cin, yüksek alkollü bir içkidir çünkü damıtma işlemi sırasında alkol oranı %75-85'e kadar çıkar. Cinin alkol oranı, %40-47 arasında değişir.
Alkol, karbon atomuna doğrudan bağlanmış bir "-OH" grubu olan organik bileşiklere verilen genel addır. Alkol kelimesinin diğer anlamları: Bira, şarap gibi sıvıların veya pancar, patates nişastasının şekere dönüştürülmesi sonucu ortaya çıkan glikoz çözeltilerin mayalaşmış özlerinin damıtılmasıyla elde edilen, kokulu, uçucu, yanıcı, renksiz sıvı, ispirto, etanol, etil alkol; Her türlü alkollü içki.
1 bardak cin, yaklaşık 32-36 promil alkol içerir. Ancak, kandaki alkol oranı (promil) kişinin cinsiyeti, boyu, kilosu, ne kadar süre önce alkol aldığı gibi özelliklere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Alkol ve içki arasındaki temel fark, içkinin belirli oranlarda alkol içeren ve kültürel anlamı olan bir içecek olması, alkolün ise kimyasal bir madde olmasıdır. İçki ya da alkollü içecek, etanol içeren bir içecektir. Alkol (etil alkol), mayalanmış şekerli sıvıların damıtılması ile elde edilen, renksiz, uçucu, yanıcı ve kendine özgü kokusu olan bir sıvıdır. Ayrıca, spiritler (içkiler) ve likör terimleri de sıklıkla karıştırılır.
En sert alkol olarak kabul edilebilecek içkiler arasında cin ve viski bulunmaktadır, ancak hangisinin daha sert olduğu, içerdikleri alkol oranına bağlıdır. Cin: Genellikle %40 ile %47 arasında alkol oranına sahiptir. Viski: En yüksek alkol oranına sahip viskilerden biri olan Chivas Regal, %40 alkol oranına sahiptir. En yüksek alkol oranına sahip içkiler arasında ise Spiritus Rektyfikowany (%96), Golden Grain (%95) ve Everclear (%95) gibi içecekler bulunmaktadır. Alkol tüketimi sağlık riskleri taşıyabilir ve yasal düzenlemelere tabidir.