Blog
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Gezilecek Yerler
Astroloji
Astroloji
Ton balığının diğer adının orkinos olmasının nedeni, bu iki ismin aynı balık türünü ifade etmesidir.
Orkinos, uskumrugiller familyasından Thunnus, Euthynnus ve Katsuwonus cinslerini oluşturan, boyu 4,3 metre, ağırlığı 800 kilograma ulaşabilen göçmen balık türlerine verilen addır.
Bu balık türü, literatürde daha çok ton balığı olarak anılmaktadır.
Evet, ton balığı ve tuna balığı aynıdır, çünkü "ton balığı" aslında birkaç farklı orkinos türünün halk arasındaki genel adıdır. Tuna balığı olarak da bilinen bu türler arasında skipjack tuna (yazılı orkinos), albacore tuna (uzunkanat orkinos), yellowfin tuna (sarıkanatlı orkinos), bigeye tuna (kocagözlü orkinos) ve bluefin tuna (mavi yüzgeçli orkinos) bulunur.
Hayır, beyaz ton balığı ile mavi yüzgeçli orkinos aynı değildir. Beyaz ton balığı, bilimsel adı Albacore Tuna olan uzunkanat orkinos türüne aittir. Mavi yüzgeçli orkinos ise Bluefin Tuna olarak bilinir ve ton balığı türlerinin en iri ve en değerlisidir. "Ton balığı" ifadesi, halk arasında yaygın bir kullanım olsa da bilimsel olarak bu isim belirli bir balık türünü tanımlamaz; orkinos ailesinin genel adıdır.
Ton balığı çeşitlerinden bazıları şunlardır: Albacore. Mavi yüzgeçli ton. Sarıfintolu ton. Beyaz ton. Light ton balığı. Steak ton balığı. Ayrıca, ton balığı; hardal soslu, kuru domatesli, mayonezli, barbekü soslu, acılı, fasulyeli, mısırlı, tahıllı gibi farklı lezzetlerde de bulunabilir.
Ton balığı, orkinos olarak da bilinir ve uskumrugiller (Scombridae) familyasından Thunnus, Euthynnus ve Katsuwonus cinslerini oluşturan göçmen balık türlerini ifade eder. Bazı ton balığı türleri: Skipjack Tuna (Yazılı Orkinos). Albacore Tuna (Uzunkanat Orkinos). Yellowfin Tuna (Sarıkanatlı Orkinos). Bigeye Tuna (Kocagözlü Orkinos). Bluefin Tuna (Mavi Yüzgeçli Orkinos).